每隔一段時間，水靈光就翻動一面，讓竹鼠肉的每一面都均勻受熱；

竹鼠肉並沒有提前進行任何醃製，醃製雖然能增加食物的風味，但也奪走了食物本身不少的美味，調料只能祈禱點綴的作用，而不可喧賓奪主；

今天水靈光所做的任何食物，都是採用最簡單的烹飪方法——煮、烤、舂、涼拌；

等楚留香剁完所有柳芽，水靈光則讓他學著自己烤制竹鼠肉方法來烤制竹鼠肉。

並告訴楚留香，一定要在烤到7、8成熟的時候才能加入食鹽，等到9成熟的時候，才能加入旁邊早已準備好的調料；

楚留香看了看這些調味料，很簡單；

就是水靈光剛才採集回來的草果、薄荷、辣椒等；

不過楚留香對這調料中的辣椒產生了極大興趣；

因為這種辣椒很小，只比大米大一些，就算最大的也不會超過兩顆大米；

楚留香生吃了一顆，辣的他喝了大半水壺的水，到現在舌頭都是辣辣的感覺。

這種辣椒叫小雀辣椒；

小雀椒果實非常細小，長約1釐米，這種辣椒是利用鳥兒吃成熟之後的小雀椒果實後排出的糞便來達到繁衍子嗣，所以當地人稱之為小雀辣。

這種辣椒原產地是離昆明300公里以外的思茅地區，因其生長在河谷地帶，而且有怕水澇，對生存環境要求極其嚴格，導致數量稀少，很是珍貴；

目前這種辣椒還沒法人工種植，都是野生，有人做過對比，小雀椒的辣度僅次於雲南德宏的涮涮辣；

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