這段時間，丁處長只來過一次，告訴她，這個國慶他要開業。

連翹算了一下所餘的日子不多了，員工服，包括一包紙巾她都得親自去訂，幸而所招的前廳經理還算有經驗，服務生這一塊她暫時可以放手了。

由丁處長從安徽聘請的廚師長袁師傅是個笑容可掬的小胖子，他對連翹的幫助也不少，等到正式開業時，連翹才真正體味到了，一個好漢三個幫的硬道理，沒有前廳經理和這廚師長，連翹指定要掛在這裡了。因為丁處長說到時候會有專業的運營經理過來幫忙，就是一句空話。

開業那一天，鋪天蓋地的開業花籃，和丁處長的朋友們蜂湧而至外，前廳後堂，就只有林連翹，和她那三十個服務生，穿梭往返，不是飯裡出現了蒼蠅，就是包廂裡酒水沒有了，更要命的是，等位的客人越來越多，連翹連個可排程的前廳副理都沒有！

連翹根本沒有時間思考這發生的一切，她臨時將幾個傳菜的小弟調往前廳，這個時候她真是佩服自己的英明，當時幸而是全員全能培訓啊，幾乎全部員工，包括七名保安都參加了業務培訓，這下子全用上了。那一天，人們看到的是一身筆挺西服的林連翹在各個包廂客串，她的保安大哥在人手不到的時候，很準確地在撤臺鋪臺，她的傳菜員在有序地上菜，並給客人倒酒，她的廚師長會在重要的客人包廂裡，親自制作火燒海螺，讓人嘆為觀之。

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