種叫做豬油渣的美味食物。

聞錚用竹筷把豬油渣夾了起來，放入口中輕輕一咬，鹹香酥脆。沒有那麼多的調料，僅僅加一點點鹽就格外好吃，如同兒時記憶裡的味道。

“有點想吃包子了，有豬油渣的那種。”聞錚喃喃自語，兒時家裡煉完油後總會把豬油渣放到剁好的餡裡，包成包子。不是每個包子裡都會有豬油渣，每當吃到的時候就會格外驚喜。

連續吃了好幾塊，聞錚才忍下繼續吃的念頭，將剩餘的豬油渣放到竹筒裡。沒有其他容器，聞錚沒有選擇，熬出來的豬油等涼了後同樣要放入竹筒中。

光靠豬油渣可吃不飽，火堆旁的石頭已經變得滾燙無比，用樹葉把石頭擦拭乾淨。聞錚拿出了剛摘的鮮嫩竹筍，和特意留著沒燻的豬裡脊肉。

竹筍去殼切除比較老的根部，留下最嫩的部位，裡脊肉被切成薄薄的小片，用竹子裡的竹水多次清洗，再撒上海鹽進行簡單醃製。

用竹筍包住醃好的裡脊肉放在石板上慢慢地烘烤，聞錚時不時用筷子翻翻面。竹筍的水分被烤出來，慢慢滲入到它包裹的肉裡，同時也吸收到醃肉的鹽分。

野豬不像家豬被處理過，往往有著極大的羶臭味，熏製能夠儘量掩蓋，但是烤制就沒有這種作用。聞錚特意選取味道較輕的裡脊肉，用竹水清洗海鹽醃製後，再吸收竹筍的水分。

聞錚嚐了嚐，頓時眼前一亮，那股羶臭味幾乎感覺不到，吃一口唇齒留香。鮮嫩的竹筍尖十分脆嫩，一葷一素搭配完美。

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