他這個小動作被暗中注意觀察他的寇振海看到了，於是寇振海說：“來來來，大家喝了幾杯酒了，先吃點菜。這個清蒸的大黃魚不錯，這個季節能吃到野生大黃魚可不容易啊。李欣，你多吃點，以後搬到上海來了，可要習慣上海本幫菜的這個口味啊。”

李欣說：“我很喜歡上海菜的，很合我的口味。”

“你不是江南省的本地人嗎？你們那邊的菜比較辣，跟上海菜的口味相差還是挺大的，是吧？”

“對，江城的菜比較辣。”

“你們那裡我去過幾次，對江城的菜印象還是很深刻的。我們上海這邊主要是河鮮和海鮮，你們那邊主要是山珍，野生菌，對吧？”

“對，我們那邊是邊疆地區，山地比較多，所以野生菌是一大特色。每年從5月到10月份都是野生菌上市的季節，那個時候去江城能吃到各種野生菌，這個季節就不容易吃到野生菌了，就算能吃到也是保鮮的，口味比新鮮的要差很多。”

桂福生插話說：“對，我也覺得江城的野生菌很好吃，尤其是那個用油炸過的雞樅菌，每天早上煮麵條吃的時候放一點在裡邊，那味道別提多鮮美了。還有那個乾巴菌，黑黑的那種，用辣椒和大蒜炒了吃，味道簡直不要太美。”

“桂總，你可真是美食家啊。你說的雞樅和乾巴菌基本上是野生菌裡最頂級的食材了，就像海鮮裡的龍蝦和石斑魚一樣。乾巴菌味道非常鮮美，但它不容易儲存，只能新鮮的時候吃，保鮮之後味道就全變了。可是雞中菌就不一樣，它有兩種吃法，新鮮的時候吃味道很鮮美，油炸過後又是另外一種獨特的風味。雞樅菌油炸過後叫雞樅油，就像桂總說的那樣，早上吃麵條的時候或者做涼拌菜的時候放一點在裡面非常提味。幾位老總喜歡的話，我這次回去搬家的時候帶一點雞樅油過來送給各位。”

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