麵皮帶在擀麵杖上放進鍋中。

火有些大，麵皮剛放進鍋中瞬間變了顏色，漸漸變得淺白，隨著麵皮在鍋中的時間越來越長，麵皮中間慢慢鼓起了一個大大的包。

像是要撐開了似的。

許閒香找了一側的位置，從一邊揭開上層的麵皮，鼓包瞬時扁了下去。這會子，她一手挑著麵皮，一手飛快地磕破雞蛋，沿著麵皮被揭開的縫隙，單手打了個雞蛋進去。

雞蛋打進去，許閒香跟著就將麵皮放下來。有了雞蛋做粘合劑，兩層面皮被牢牢地粘在一起。

雞蛋香和餅香在廚房裡肆意交融。

許閒香嫻熟地把麵皮翻了幾個面，淺白的麵皮逐漸變得金光，中間有幾個深色的焦皮，看著十分誘人。

一張雞蛋灌餅做好，許閒香用刷子刷了層方才炒制的豆瓣醬，又刷了層亮紅色的辣椒油，辣椒油混在褐色的豆瓣醬裡瞬間便被淹沒，看不清本來的顏色。

之後，許閒香再放了一片翠綠的大菜葉子在餅上，她用鏟子按著一邊，一邊快速把餅卷好，包在油紙裡。

“大娘，你嚐嚐這雞蛋灌餅合不合口味。”許閒香把雞蛋灌餅遞給二兔娘。

二兔娘接過灌餅，餅口露在外面，金光的麵餅與翠綠的葉子引得人多看了兩眼。她先前在院子中就聞見了廚房傳來的陣陣香氣，不知不覺吞嚥了好幾口口水。

雞蛋灌餅在前，剛做好的餅有些燙手。她拿在手中左手換右手，右手換左手，卻是不捨得放下。

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