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剁椒，名剁辣子，罈子辣椒，七姊妹剁椒，是以紅鮮七姊妹辣椒，食鹽等為原料製成的一種可直接食用的辣椒製品，味辣而鮮鹹，口感偏重。

也就是說，剁椒，它就不是一種椒。

正宗剁椒，無水多油，顏色暗紅，口感不酸，是可以直接拿來食用，也可以加工成菜品的一款多功能醃製鹹菜。

所以，當趙玉滿懷期待的向李氏問出有關於剁椒的話題時，李氏自然滿頭問號。

“剁椒？是啥？還有剁出來的椒嗎？”

李氏的反問直接讓趙玉愣在原地，並懷疑人生。

嗯，貌似不太對。

“奶，不，不是剁椒，是我記錯了，”趙玉無奈，只能換一個話題繼續問，“辣椒？”

這總有吧，畢竟是日常做菜的重要調品。

李氏聞言，眉皺得老高，擰成一個川字，“辣椒？又是啥？”

李氏用同樣的反饋讓趙玉再一次迷茫起來。

？？？

“奶，家裡做菜放啥？”趙玉終究忍不住好奇，將心裡的疑惑問了出來。

趙玉：……

沒有其他意思，單純的好奇。

李氏咂咂嘴嘴，“能有啥，放鹽放油放大醬不夠？一般人家都吃不上。”

這話說的，那是滿滿的自豪。

趙玉膛目結舌，內心暴走漫畫崩壞臉。

天！

家用佐料呢？

蔥薑蒜花椒八角大料呢？

“甚的佐料，你說香料，南方蠻子傳來的寶貝，加進菜裡，說吃起來香的很，但那玩意實在是貴，只有住在城裡的老爺們吃的起，一丁點就要大幾十的銀錢。”

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