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冬雪初降，又到了圍爐宴飲的時候。

家家設宴，今日你邀我，明日我邀你，走動得格外頻繁。

每年這時也是京中大小酒館生意最紅火的日子，京城雖大卻並非人人有家。

客居於此的人常常三五相約，要上幾個菜，燙上兩壺酒。一番高談闊論後，醉飽求臥，如此便混過了一日。

還有那戲班子雜耍班子，也是進賬的好時候，雖比不得正月裡的堂會，可總抵得過七分去。

只是不那麼大演大唱的，多以清辭唱曲為主，小班子反倒更能跑的開。

就連在酒樓裡賣唱的生意也是入了冬第一個好時候，他們可盼著進十月呢！

不為別的，總得淘換下幾個錢好做件棉衣裳穿。

天都人愛吃羊肉，十月裡每家都得吃上幾隻羊。因此天不亮城門剛開，就有人趕了羊群進城，往各個酒樓和肉鋪送。

不過懂吃的的人都知道，最好的羊肉是從水路過來的青州黑頭羊，別說肉質鮮嫩肥美，就連剔下來的骨頭和羊下水做的羊湯，每碗都能多賣一個銅子兒。

宮裡的御膳房也準備了生熟羊肉用作宮中食用或是皇上賞賜臣子們。

每年圍爐時宮裡都會賞賜羊肉給五品以上的京官，算是天子的恩賜。

就如同寒食節日暮的時候從宮城傳出來的蠟燭一樣，是皇恩福澤。

每家給的羊肉也有定製，一品官二十斤，二品官十五斤，三品十斤，四品七斤，到五品官便只有五斤了。

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