然也有養蟹的，但一般都是稻田蟹。個頭都不大，一個頂多也就二三兩重，而這些蟹目測一個至少

都有四五兩重，更讓容妤驚訝的是，這些蟹個個都是青背白肚，金爪黃毛，體大膘肥，瞧著與時下大慶常見的蟹種不同，倒像是後世有名的澄陽湖大閘蟹。

“小姐，這些蟹真的被餵了藥？”紅豆有些好奇。

容妤搖頭，“不過是品種不同罷了，這些蟹可比尋常的蟹還要來得好，算得上是佳品了。”到底是未經汙染的水質，就連養出的蟹都要比後世的漂亮，容妤捉了一隻，仔細看了看，笑道：“肚臍凸成這樣，蟹膏怕是少不了。”

“也就是說，這些蟹沒問題？”英娘緊跟問。

“當然沒有，”容妤道。

紅豆極信任容妤的話，聽了就哼了一聲，憤憤道：“虧還是徐家呢，號稱一代名廚，連螃蟹的好壞都認不出來，還賴人家餵了藥，老人家就指著養蟹過活呢，如今倒好，連蟹還賣不賣得出去都是問題。”

就算是名廚也未必識得天下食材，況且又有時代的天然侷限性，不認識也不奇怪，這種對不認識事物的反應也能理解，就像當初雜交水稻剛出來的時候，不是也有許多懷疑的聲音嗎？容妤有幸站在時代巨人的肩膀上才得以多了些知識儲備，對紅豆的憤憤然也只是笑了一下，沒有出聲，而是摸著下巴若有所思。

若是老人家的螃蟹是真的好，倒也不是賣不出去，畢竟誰都不會拒絕到口的美味。

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