便主動提議做麥芽糖，林杏花自然同意了。

經過幾天的淋水，先前泡發過的小麥，開始長出芽胚，等小麥芽胚長到小指長，但是又沒長出真葉，便可以動手幹活了。

這日母女二人先將浸泡過的糯米煮熟，煮糯米的同時便要將麥芽剁碎。

糯米煮熟，要將其晾一會兒，等糯米只是稍微有些燙手，便可以將剁碎的麥芽倒進去攪拌混合，而後放在一旁讓其發酵。不過天氣太冷，發酵速度大幅度降低，不得已只能放在鐵鍋裡隔溫水悶著。

時間快到了晚上，大妞開啟鍋蓋，見麥芽糯米混合物終於出水，長長舒了一口氣。

既然混合物已經出水，下一步就是該濾出水分了。

林杏花從家裡找到一根長繩，使勁扔上堂屋的橫樑上，大妞則拉住長繩將兩端都系在木鍋架上，繫好之後再拿紗布系在木鍋架上，再拿一個木盆在地上放著。

一切準備就緒，然後便可以將麥芽和糯米的混合物倒入紗布，混合物裡頭的水便順勢流進木盆。

大妞的手也不得閒，還要時不時晃動木鍋架，儘可能的逼出更多的汁水。

終於等到紗布裡的殘渣再也逼不出水來，林杏花將木盆裡的汁水全部倒入鐵鍋，大火燒開後轉中火，然後便可以開始攪拌了。

這一攪拌便是半個時辰以上的時間，對於普通人來說著實費勁，不過林杏花攪拌香皂液的時候更虐心，所以攪拌麥芽糖對於她來說完全不在話下。

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