兩個人各點四道菜，對於普通人來說真的是比較多了。袁州這裡的分量雖然一直被人說少，但其實也是正常一份菜的量，八道合在一起，就更覺得多了。

但楊威和谷勳並不覺得多，一道道菜下肚，沒覺得飽反而覺得更餓了，也是見鬼了。

兩個人是越吃越快，很快菜就上得差不多了，只剩下最後一道菜沒有上了。

這道最後的菜就是楊威點的最需要功夫的菜糟缽頭，此時第一波的人幾乎都已經吃了走了，第二批的人都已經陸續進來了，可見得這道菜確實需要的時間比較久了。

等到菜端上桌以後，楊威就知道為什麼需要這麼久了，端上來的是一個缽，相對於佛教僧侶所用的缽，這個缽的口子明顯要小上一些，沒有那麼寬口，但是再小它也是缽不是。

糟缽頭，在滬菜糟類裡面獨樹一幟，不是沒有道理的，濃烈醇厚的香味隨著缽的上桌，立刻充盈了兩個人之間，霸道的將其他的香味全部趕走了。

並不同於辣味的那種直達人心底的酣暢淋漓，糟缽頭的香味是經過時間的燉煮以後發出的濃香，醇美動人，彷彿是歲月的美人一般，也像是一罈窖藏的老酒，越品越香。

糟缽頭起這個名字，其實最初也是因為使用的食材都是一些上不了檯面的下腳料而已，但是就是這些味道不怎麼好，也不受人歡迎的下腳料卻糟香撲鼻，完全沒有一點下腳料的肉腥味，只有純粹的肉香，深受廣大人民群眾的喜愛。

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