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慕柒在廚房裡準備煲湯。
煲湯也挺難的,她今天要做的是猴頭菇骨頭湯。
這猴頭個得先用淘米水泡了。慕柒拿出去洗過米將淘米水到在鍋裡,開啟火煮著淘米水。
等著淘米水熱的途中,慕柒把剛才洗過的米放進電飯煲按下。
這時淘米水也大約熱了些,加熱到大約四十度就可以了,把猴頭菇處理好泡進溫的淘米水裡。拿個小碟子蓋上防止熱氣的散發,讓猴頭菇全部浸泡在淘米水裡並且使溫度能夠保持。
慕柒看了一下表,這猴頭菇大約得泡個兩小時左右。她就可以先準備其他的。
把買回來的新鮮豬骨用水沖洗乾淨,紅棗、桂圓肉、枸杞、百合清洗乾淨。
然後坐在一旁等著猴頭菇泡好。
估摸著猴頭菇泡的差不多了,把碟子拿起來洗米水已經變成了黃色,拿起來捏一捏軟軟的,用手一捏很快就能捏扁。把泡軟後的猴頭菇反覆揉捏把黃色的水捏出來,再換清水反覆洗幾遍把黃色的水洗淨把水捏出來。
把擠幹水分的猴頭個放在案板上,把黑色的蒂部切掉。在砂鍋裡放上水把豬骨放進砂鍋裡再把猴頭菇和剛才準備的食材全部倒進去,開大火煮開把浮沫用湯勺撇出去開慢火慢慢燉著。
等著湯燉著慕柒洗了手走出去坐在沙發上,手撐著眯了一會兒怎知就睡著了。
唐磊睡在房間,胃部還有一絲疼痛,唐磊皺起了眉頭睜開眼。
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