這個時候同第一次焯水不一樣，和大骨一起下鍋的還有蔥段和切好的蔥薑片，秦欣還加入了一小把花椒和八角。

等到鍋中的水變沸騰時，秦欣把火調小，然後把買來的白蘿蔔選了一個大的洗乾淨，切成片狀倒入鍋中，然後和梅從蓮一起開始串串。

丸子之類的食材，一根竹籤上可以串三個，蟹排一根竹籤上一個，豆腐切成長方塊，一根竹籤兩塊，白菜這些，一根竹籤一片葉子，秦欣的要求是保證竹籤上能串滿。

秦欣發現餐車裡面的袋子一會就裝滿了，乾脆跑到梅從青電裡買了十幾個大框框，洗乾淨之後，把串好的串放在上面，到時統一放在冰箱裡，說起冰箱，秦欣覺得餐車裡也需要購買一個大一點的冰櫃了，現在這個完全不夠裝，只有30升，完全不夠用。

尤其T市本來氣候就暖和，更別這都四月了，馬上進入五月，會更熱。

梅從蓮串著串著，抬頭道，“鍋裡的味道越來越香了。”要不是看著秦欣做的，梅從蓮還以為這是放了什麼香精。

“嗯，待會一人來一碗。”這個鍋有限，一次最多煮兩斤大骨，但如果換個大鍋，餐車空間又不行。其實相比普通的車，這個餐車的空間真的很大了，只是秦欣當初定製的時候，選了所有的功能，所以看起來就沒那麼大。

秦欣串好手上的豆腐，不得不說老奶奶家的豆腐十分嫩，稍不注意就會破。

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