“治大國若烹小鮮，反之亦然，如今咱們國家改革開放如火如荼，做火鍋也要與時俱進，不斷推陳出新，抗美，這方面你要多想想，”李少洪站起身來，今天是他的最後一天年假，就要結束了。

“我倒覺得咱們應該踏踏實實做好眼前，保持傳統，未來別的行業也許會變化萬千，但這一鍋麻辣，必能以不變應萬變，獨扛山城餐飲大旗，”秦抗美的聲音也是擲地有聲。

兩人的聲音第一次有了不同，不過有個性的年輕人，有自己的想法思路，那是好事。

李少洪也沒有在意：“抗美，明天白天要辛苦你們了，晚上我會盡快過來。”

廚房裡，秦抗美看著炒好的一大盆底料，眼中隱有擔憂，開業在即，幾經調整，秦抗美使終覺得跟自己小時候記憶中的香辣有些差距。

“嘩啦”一聲響，大小雙拉下了捲簾門，卻不記得開燈，店一下子黑了。

這是一座酷愛麻辣的城市，無論春夏秋冬，人們對火鍋的熱情使終如一。

已經是7月了，走一會兒路都會大汗淋漓，人們不停的抱怨著夏日的難熬。但當夜幕降臨，大家又會擁進大大小小的火鍋店，圍著沸騰的紅湯鍋底開始一輪又一輪的酣暢淋漓。

經過一天的魂不守舍，李少洪下班帶著彭輝文道貴直奔渝北加州。

對於秦氏老火鍋的開業，其實李少洪想到過新店嘛，生意開始會很差，會煎熬一段。但他又想著萬一一下子火爆了呢？

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