半小時後，秦抗美開始展示，她敢孤身獨闖山城做餐飲的憑仗之一，精湛的刀功。

這次是她親自挑選的刀具，精心佈置的廚房，秦抗美的手指很好看，修長有力，只見她雙手翻飛，毛肚，鴨腸，一一呈現；菜刀揮舞，藕片，筍片，片片精細。

李少洪看著全神貫注處理食材的秦抗美，突然想起一首《孔雀東南飛》裡的詩，不由自由的唸了出來：“

指若削蔥根

口若含朱丹

芊芊做細步

精妙世無雙”

灰的毛肚，粉的鴨腸，白裡泛黃的藕片，青翠碧綠的海菜……被一一安排在一鍋翻滾的紅色湯鍋邊，兩個晶瑩透亮的油碟隔鍋相望。

兩人相視一笑，開始分坐桌旁，品味這人生的夢想。

夢想有瑕疵，秦抗美涮燙了幾種即燙即食的食材，又放了一些需要久煮的東西，微微皺眉說道：“跟小時候的味道還是差距，問題出在哪裡呢？”

李少洪也停了筷子，“整體味道在85分了，開個小型的火鍋店沒有問題，六，七張那種，不過要想往上走，只有做出九十五分以上的味道才行，這十分要靠你了。”

秦抗美倒了一杯茶給李少洪，“我也是準備先開一家小店，就照你說的六，七張桌子那種，一方面積累經驗，一方面資金也不多。”

說著，秦抗美又拿出那張配方看看，“至於味道的提升，我要想一想，看究竟問題出在哪兒，炒制的火候都是按要求來的，香料調料也是挑的好的，麻辣味是出來了，香味卻沒有徹底激發，感覺差了個提味的調料，難道老爸對我有所保留。”

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