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第四十六章 分門別類歸一派

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“魚來了!準備開飯。”老伯伯端著大大的專用盛魚的盤子走了進來,蕭開顏緊跟其後,端來一大盆的米飯。

“竇大哥,我和你說,這個伯伯做的魚甚至比城裡的大廚做的還要好吃,特別是魚頭,吃起來,有滋有味,喝起魚腦,香滑可口。”楚楚邊說著邊站了起來,接下老伯伯的盤子,然後放在魚的中央,魚頭對準一個空位子,大家都知道那是老伯伯坐的位置,老伯伯最年長,魚頭就要對準他,這是一種禮俗。

“楚楚姑娘高抬我了。”老伯伯衣著得體乾淨,慈眉善目,笑容非常和氣溫暖,“幸虧這個桌子比較大,否則六個人還坐不下。”

“怎麼能說是高抬的,宮裡的御膳房也不過如此。”楚楚繼續說道。

“楚楚姐姐,你吃過宮裡的魚嗎?”蕭開顏疑惑的問道。

“這倒沒有。”楚楚接不上話了。

蕭開顏驕傲的說道:“我吃過,我有一位遠房的表舅,就是宮裡御膳房的廚師,我吃過他做的甲魚。”

“原來開顏妹妹在宮裡有貴人啊,那你今天可要公平公正地做一回裁判。”楚楚道。

司徒蘭蘭站起來,給在座的每一個人盛了一碗香噴噴的米飯,米飯是用木桶蒸的,而且又用短柱狀木盆盛的,散發著一種木香,漁夫雖是一介粗人,但是對做米飯也甚有研究,淘米的時候此書要把握得當次數少,米淘得不乾淨,次數多,營養流失。將水米放在一起蒸的時候,也要把握住水量,水放多了,米飯會比較粘稠,水少了,大米吸水不足,顆粒不會晶瑩剔透,飽滿十足。老伯伯,之所以這麼注意對米飯的研究。那也是有原因的,因為吃魚配米飯,千古一絕,想要對得起美味的魚,就要把米飯做好。

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