"嗯。"對此葉雙城沒有再說什麼了，而是看著我滿意地點了點頭，"前兩天有個朋友送給我了兩盒上好的"鐵觀音"，是今年的新茶，正好你也來嚐嚐吧。"說著。他拿起茶盤那個漂亮的茶盒，開啟來，用一個竹製的茶匙從中盛出些晶瑩碧綠的茶葉來，放進那個看上去很珍貴的茶壺裡，將水壺已經沸騰的水衝入。

並不停留，他隨即將茶壺力的水倒入茶海，然後放下茶壺。再次將開水衝入其中，蓋好蓋子。接著，他拿過三個茶杯來，將茶海里的洗茶水倒在三個茶杯裡，我知道這是在燙杯。雖然只是在洗茶。但是茶香已然撲鼻，我不僅讚了聲：好茶！

葉董笑了笑，"據說這茶生長在海拔1000米以上的茶園裡，晝吸地靈，日集天華，不但對生長地的土壤有要求。連採摘的時間都有說法，必須是中午1點倒3點才行呢。"嘴裡說著話，手下卻毫不停頓。他用茶夾夾住在一個茶杯在另一個茶杯裡清洗，那麼小的茶杯被夾在硬硬茶夾裡翻轉，竟像在被手指拿著一樣靈巧。

洗過了茶杯後將水倒掉，接著把茶壺裡的茶倒入茶海中，茶湯曾金黃色，同時，一股濃郁地類是蘭花的茶香漫延開來。微微一晃，他將茶海里的茶湯迴圈著倒進擺在一起的茶杯，然後用茶托遞過來一杯給我。

雙手接過，我已為葉董的沖茶技藝所歎服。雖然不懂茶道，但我在茶樓中看到美輪美奐的茶藝表演。和那些一招一式都嚴謹到有些做作的茶藝表演者相比，葉董的操作過程顯得很隨意，但在我看來，他的沖茶的手法已經熟練倒如行雲流水的地步，我甚至沒發現他的哪一個動作是可有可無的，而是都有著很強的目的性，簡潔而實用。

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