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正文 第10節

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我又走到劉家宅子門前轉了兩圈,實在太冷,腳踩在青磚地上感覺硬生生的,腳底反而陣陣發麻,我還是趕緊回家去了。

從那天開始,我看見薛婆子又來過歡香館兩次,每次都是揀那客少悠閒的時間,她有時是自帶一壺黃酒,或一袋凍梨之類的什物,找桃三娘半痴不顛地東家長一下、西家短一點拉扯個沒完,又加上她人面的確寬廣,有時桃三娘這裡的客人與她都是舊相識,偶然碰見了,更是要好好敘舊談論一番。桃三娘待她依然熱情,但也點到即止仍不會特別熟絡。

眼看著日子進了臘月裡,各家各戶的活計也都逐漸停止了。大雪下了兩場,再過兩天就要到臘月初八,桃三娘每天都熬製兩大鍋臘八粥售客。

這天我伺候爹孃吃過午飯,收拾完家事後閒來無聊,便又習慣性地溜到歡香館去。

桃三娘正在後院裡炙豬皮,是將已經制乾的肉皮掃上醬油、麻油、椒末等然後再炭火上炙烤。

我站在炭火旁邊看著,那豬皮‘滋滋’正冒著肥油,香氣撲鼻。我曉得這都是桃三娘為臘八粥專門配做的小菜,把它配臘八粥吃味道尤其鹹鮮。

我打心地佩服她做菜從不嫌麻煩,另外還有一種灌餡蛋也是,將鴨蛋放入滾水略焯,約莫里面蛋白剛剛凝結,就拿出鑿小孔倒出蛋黃,然後再灌入各種餡,或是切碎的紅椒末肉糜,或是火腿菇筍;重新上鍋蒸熟,剝殼裝小盤,客人買一碗臘八粥,她便送一枚灌餡蛋。

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