紅茶的特點是“紅葉紅湯”。製法分為萎凋、揉捻、發酵、乾燥四道工序。最出名的當推產於安徽祁門縣的“祁紅”。它緊細秀長，湯色紅豔清亮。香氣似果香，又似花香。飲時入口醇和，清爽持久、回味雋厚、味中有香。

小種紅茶正山小種、煙小種

工夫紅茶 滇紅、祁紅、川紅、閩紅

紅碎茶 葉茶、碎茶、片茶、末茶

黑茶

黑茶的特點是“葉色油黑或褐綠色，湯色橙黃或棕紅色”。製法主要是渥堆變色，即茶葉揉捻後，渥堆20多小時，使葉色變為油黑。黑茶中的佼佼者是普洱茶和六堡茶。普洱茶產於雲南省南部。茶性溫和，具有藥效，可以醒酒、消食、化痰。

湖南黑茶 安化黑茶

四川邊茶 南路邊茶、西路邊茶

滇桂黑茶 普洱茶、六堡茶

花茶

花茶是以綠茶、紅茶、烏龍茶茶坯及符合食用需求、能夠吐香的鮮花為原料，採用窨制工藝製作而成的茶葉。以茉莉花茶產量最大。每種亞類又根據其加工原毛坯的產地、質量與製作工藝的精細程度劃分出若干等級，有特級、一級、二級、三級、四級、五級等六至七個等級。花茶是集茶味與花香於一體，茶葉引花香，花增茶味，相得益彰。既保護了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香。沖泡品啜，花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡。花茶不僅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的藥理作用，裨益人體健康。花茶在國際與國內市場上行銷量大的是茉莉花茶。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理網頁】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

使用【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟並收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通網路。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)