日期：2009-10-29 18:58:00

100

麻婆豆腐是很出名的一道川菜，其知名度不亞於回鍋肉，在成都，有一家以做麻婆豆腐起家的酒樓，酒樓名字就叫麻婆豆腐，在成都有好幾家分店，不得不佩服人家，我吃過的所有的麻婆豆腐，還就它家的味道最好吃！或許，它家的味道已經成為麻婆豆腐這道菜的標杆吧！

剛從學校畢業那會，我在成都外貿大廈裡面上班，就在外貿大廈斜對面就有一家麻婆豆腐，在那之前我從來沒有吃過它家的這道菜，在學校裡倒是經常吃，沒有覺得什麼神奇的，但是有一次公司聚餐選擇在這家店，當麻婆豆腐上來時，從菜的品相上就與外面的有點差別，外面的其他店基本用盤子裝，而這家店是用淺口碗來裝，紅油非常多，感覺豆腐全部悶在紅油裡面一樣！

當我夾了一塊豆腐入嘴以後，突然性的味蕾全部被刺激起來，我當時傻愣在那裡，靠，眼皮底下居然還有這麼好吃的豆腐？以前吃的那些麻婆豆腐都是些什麼垃圾啊……到現在為止，我對那次公司的聚餐就只記得麻婆豆腐了，後來我經常一個人去吃，一個人點一份麻婆豆腐，一碗米飯，一個湯，每次都吃撐以後心滿意足的步行回到公司！

回到家裡後想方設法的想做出那個味道，但是很遺憾一次也沒有成功，其中有幾次非常接近！為了一探究竟，我甚至將它家的麻婆豆腐打包回家，一點點的將裡面的調料選出來看看到底有什麼東西，但是很遺憾，即使如此，還是不能每次都做出那樣的美味！在青羊宮那邊的麻婆總店，消費以後可以購買他們秘製的醬料，做出來味道還是不錯，但我一直想自己調製出那個炒制的醬料，因此，只買了他們幾次，並沒有買太多放在家裡！

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理網頁】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

使用【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟並收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通網路。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)