我把寫好的商業計劃書恭恭敬敬地遞給了朱老夫子，老夫子看得認認真真，一絲不苟，就像以前高考前夕給我們輔導一樣。朱老夫子對我說：“你的效益是建立在你有固定的客源基礎上，假如沒有客源，客源不多，怎麼辦？ 不要想當然，要有憑有據。對客源的估計，要等你把房子看好後，才能決定。”

我和老夫子商量，把房子租在大學城旁邊，靠近鳳城師範學院，把大學生當成我的主要客源。老夫子沉思片刻，點頭贊同。我考察過，大學城管理靈活，學生進出自由，他們喜歡在外面用餐。週末的時候，大學生成雙成對，就喜歡到附近的小飯店“改善”一下，當著女朋友，男學生掏錢的姿勢很灑脫。

捨不得金彈子，打不到金鳳凰。我想請三圩鎮的第一廚師陳胖子出山，陳胖子和我姐夫家不遠，彼此有些熟悉。陳胖子以前在鳳城揚州等地做過廚師，做的菜很有特色，擅長做農家土菜，能化腐朽為神奇，把一些看似平常的原料燒出不平常來。他是廚師長，一般自己不燒，配好了菜，讓手下人具體操作。有好演員電影才有票房，同樣，有好廚師飯店才有客源。陳胖子就是飲食界大牌的演員、醒目的招牌。人無完人，陳胖子菜燒得好，但他有個致命弱點，別看他五十大幾的人了，還有喜好女色的毛病，經常到鎮上康福大藥房買些提高能力的藥。聽三圩人講，在揚州的時候，陳胖子仗他是個大師傅、“鎮店之寶”，喜歡“關心”飯店的那些打工妹，動手動腳的。有一次，正好被這個打工妹的男朋友撞見，這個男朋友是個血性男兒，很揍了他一頓，陳胖子鼻塌嘴歪。沒辦法，理虧呀，牙掉了也只能嚥進肚裡。身體和心理都受了傷的陳胖子，離開了揚州，現在一直閒賦在家。陳胖子手藝好，薪酬自然很高，估計沒有三四千一個月，他是不會出山的。我靈機一動：

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