後來，他回到大連，去亞洲快餐公司當起了餐廳經理。於是，就把我也找了過去。我到了亞洲快餐，做了先從盒飯送起的基層送餐員。幹過餐飲的朋友都知道，服務員也分三六九等。快餐送餐員相當於論壇的地板級別。他見我在送餐員的光榮崗位上，乾的勤勤懇懇，就把我晉升到餐廳服務員的級別，相當於在論壇坐了板凳。當年，像我這樣一個有理想，有抱負，眼高於頂的有為青年，之所以能夠安心專於餐飲基層服務事業，還是因為變色龍的本事。他總激勵我說：事業要從基層幹起，我一直是把你當做後備幹部來栽培的。這種句話就像掛在拉磨的驢子眼前的一根小黃瓜，成了我無限的前進動力。不可否認，變色龍在我幼稚年代，帶給了我許多人生的新理念新思維，因此，在我心目當中，就把他當做了人生新起點的啟蒙老師。

讓我迅速脫離服務基層的原因，並不是由於做出了了不起的工作成績，服務員也沒機會做出了不得的業績，只是因為兩件小事之功。有一次新店開業前夜，有幾個員工加班，變色龍見加班辛苦，就給我50塊人民的幣去買快餐，並交代好了買的品類，等我買完之後，發現沒有喝的，又見還有餘錢，就自作主張配了幾杯飲料。回去之後，變色龍高興異常，拍著我的肩膀，摟著我的脖子，連聲讚揚說：“不錯，不錯，比我想得還要周到，你小子能升”。另外一次是新店開業之初。那店面原是一家老店，而裝修的時候，偏偏遺忘了檢查洗手間的衛生潔具，以為能用。但那便器早已年久失修，在磁面上，積滿厚厚一層汙垢，下水管道也擁堵不通。老闆見了不爽，但新店已經開業，顯然重新換裝已然不及。於是便接連派出幾路人馬都沒搞定，這也難怪，那東西日積月累，眼看都要修煉成了廁精。變色龍就把艱鉅的任務交到我的身上，並限期一夜之內完成。我檢視基本情況之後，自己先出去買好一些強力去汙用品，回來一直幹到半夜。不僅把便器清潔的光亮如新，耀眼動人，而且還疏通開原本已經嚴重堵塞的下水管道，修好了壓力閥門等等。第二天，變色龍檢查之後，表現出來的已經不是驚喜，而是感動，差點淌出奔放的眼淚。一個人要是能把上司感動的上不著天，下不著地，進步的日子絕對指日可待。果不其然，僅僅過了不到兩週，我就靠著幾杯飲料一個馬桶，由服務員晉升到了領班，晉升到領班之後，變色龍還是欲罷不能，感覺不夠過癮。而我資歷尚淺，學歷不夠，能力幼嫩，顯然提升店副難以服眾，也難以獲得公司透過，於是他就別出心裁的給我特設了一個職務——總領班。我活了三十多年，見過多次總領事，當過多任總經理，總領班確是空前絕後的只幹過一次，人民的智慧總是無窮無盡。由此可見，幹工作不但要把份內的事情做好，還要表現在點上。如果一不留神，抓住一個馬桶或者糞坑的機會，極有可能由此大鵬一飛沖天起，扶搖直上九萬里。

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