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隔壁的鋪子轉了出去,接手的正在裝修,改做中餐。這期間生意要好點了,大概因為隔壁沒有營業,來吃飯的懶得走,就改在我的館子吃了。有的時候能夠賣到五百多了,我的信心又開始足了。豆花飯老闆娘沒有食言,有天晚上,我剛關門,她就來了,直接就是“你趕快把館子打了,虧本都打”。我一下懵了,咋回事哦?她問我:“你的合同簽了幾年?”“一年,公房,都只籤一年啊”“我簽了三年,做了兩年多,要滿了,所以趕快打了出去。”我趕快把她帶到家裡,找出合同給她看,一看真地頭都大了,確實只有一年,而且一年之後並沒有寫續簽,當時因為覺得是公家的房子也沒有想那麼多,現在咋個辦哦?她告訴我她接館子的時候也想到是公家的房子覺得放心,現在換領導了,明年的房租要漲到五千多,所以趕快打了出去。“我就說嘛,你的館子生意那麼好,咋個捨得打哦”“好?”她冷笑一聲,“所以說你沒有做過生意,不懂。我那裡是看到好,其實根本賺不到錢。這個地方的人太窮了,根本就消費不起,進來的人吃一碗豆花飯才五塊錢,你想一下一天賣得到好多錢,最好的時候還不到一千,一個月算下來剛好保本。你還請了師傅,肯定是虧。”
日期:2011-9-29 17:06:00
那天晚上,我們談了很久,她說她也是不懂,本來老公在一家飯館炒菜,做得好好地她非要犟到自己開館子,虧了好多錢,這次打館子又虧了一筆,現在正在到處找合適的門面重新開,以後一定聽老公的,再也不自作主張了。還告訴我口岸非常重要,雖然我那個館子表面上看是在大街上,人來人往,其實是個假口岸。這裡的人窮,消費不起是一方面,館子位置不好,在正中間,兩頭都有餐館,賣啥子的都有,買主走不到中間來,還有很重要的一點就是有幾級高高的臺階,她告訴我那是做生意最大的忌諱,多一級臺階生意跳脫一節。天哪,我簡直沒有想到,一個小小的麵館居然有這麼大的講究!看到我一籌莫展,她又幫我出主意,首先,轉讓館子那是必須的,如果還想做的話再去找合適的門面,但是不能急,位置又好租金又便宜的館子是可遇不可求的,最好找新小區沒有轉讓費的。她走後我想了一晚上,隨著營業額的降低我和老公的感情也一天天冷了,有時候老公藉口公司忙不回來,就住婆家了,我也沒有心思管他,只想把館子做好他自然就回來了。第二天一早,我在小區門口修腳踏車的攤子上花八十塊錢買了輛腳踏車,豆花老闆娘又把以前幫她的服務員叫過來幫我照看館子,就這樣,我騎著那輛破腳踏車跟在這小兩口兒的電馬兒後面天天在三環路以外的新小區轉悠,期待著找到新的餐館開始新的生活。
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